迎腊八 | 荣盛和府真有“饭”儿

腊八节由来

腊八即每天农历腊月初八，与大寒节气为同一天。天寒地冻里，腊八是腊月里的排名前列个传统节日。在上古时代，冬季祭祖的日子叫“大腊”，腊月初八渐渐定为“腊日”，因此腊八也被赋予了祈求着丰收，寓意着吉祥的含义。在中国北方地区，慢慢也就有了“过了腊八就是年”的说法。

腊八节历史悠久，对于腊八节的来源有多种说法，说法一是腊八节最初是纪念释迦牟尼佛成道的节日，寺庙僧侣会在腊八这天熬煮腊八粥以庆贺节日。说法二是当年秦始皇修长城的时候，修长城的民工在腊八这一天将众人的余粮煮成了一锅粥，以抵御严寒。随着时间的流逝，腊八节也就逐渐演变成民间的盛大节日，腊八节煮粥的风俗也就流传下来。

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腊八节习俗

自宋朝起，就有腊八节喝粥的习俗。在腊八这一天，皇帝会向众大臣赐粥，百姓会熬粥馈赠亲友。一碗热粥温暖人心，一碗热粥传承千年历史。传统腊八粥里，主要以红小豆，黄豆，绿豆，小米等为主。因为在“赤豆打鬼”的传说中，红小豆可驱疫迎祥。喝了这碗米香豆香的腊八粥，便可吉祥顺遂，喜庆迎春。

不同地区腊八粥推荐搭配

北京-腊八粥

掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。腊八粥里豆香果香花香，粥香浓郁，温暖人心。

河南-腊八饭

小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等多种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

河北-腊八粥

爱用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的。一碗腊八粥，香甜精致，象征来年生活甜如蜜。

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